2021

Del blog: El rol de la mujer en la industria cervecera

Hasta hace algunos años, hablar de cerveza era cosa de hombres. Sin embargo, cada día más las mujeres se están abriendo paso en este sector. Y si revisamos la historia, la cerveza está fuertemente vinculada al rol de la mujer, siendo parte de un relato que pocos conocen y que ahora vamos a contar. En […]

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Del blog: ¿Conoces la historia de la primera lata de cerveza?

Desde el inicio del siglo XX se intentó enlatar la cerveza. La empresa norteamericana American Can fue la que se encargó de realizar muchas pruebas durante años para lograr su cometido, sin obtener buenos resultados. El líquido carbonatado explotaba dentro de las latas, ya que por presión, el material del que estaban elaborados los envases

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Del blog: 5 libros para incursionar en el mundo de la cerveza

La cerveza es una de las bebidas más populares en el mundo. Por eso, si eres un amante de su sabor y buen gusto, no puedes dejar de conocer los 5 mejores libros al respecto; descubre las maravillas que encierran estas páginas sobre tu bebida favorita. 1.     El Atlas mundial de la cerveza Escrito por

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Del blog: ¿Por qué Chile es considerado un país cervecero?

Los tiempos cambian y atraviesan períodos de transformación cultural, social, política y hasta religiosa. Los intereses y gustos de las personas evolucionan en consecuencia. Chile es uno de esos países de Latinoamérica que ha ido modificando su estilo de beber, especialmente en relación con la tan deseada cerveza. ¡Nos gusta la cerveza! Y las cifras

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Del blog: ¿Cuáles son las diferencias entre las cervezas ale, lager y lambic?

La principal clasificación de la cerveza se deriva de su proceso de fermentación. Así, tenemos las cervezas que fermentan a baja temperatura, llamadas Lager, las que lo hacen a alta temperatura, denominadas Ale, y las que fermentan de manera espontánea: Lambic. La palabra “Lager” proviene de la palabra “lagerung” en alemán, que significa “guardar en

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Informar las calorías de la cerveza: una cambio que llegará pronto

Uno de los aspectos que se aplicará una vez que se apruebe la Ley de Etiquetado y Publicidad de Bebidas Alcohólicas será la incorporación de la información de contenido de energía en la etiqueta. Lo primero que hay que tener en cuenta es que las calorías de las bebidas alcohólicas están dadas, en mayor medida,

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Ley de etiquetado y publicidad: ¡casi una realidad!

Luego de muchos años en el congreso, intensos debates y profundos análisis, la Ley de Etiquetado y Publicidad ya está próxima a ver la luz. Y si bien hace algunas semanas, parecía que habría un retroceso en algunos de los acuerdos tomados por la comisión de trabajo parlamentario, hoy podemos compartirles algunos asuntos que ya

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