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Durante siglos, la cerveza fue almacenada en barricas de madera y también en recipientes de greda, más por necesidad que por elección. Estos materiales, disponibles localmente y fáciles de trabajar, permitían conservar la bebida en ausencia de tecnologías modernas. Pero en la actualidad, esa antigua práctica ha resurgido con un giro refinado y experimental. Hablamos […]

Te informamos los principales movimientos ocurridos en las materias de interés para nuestra industria.

¡La stout de Kross es la mejor del mundo! Justo cuando cumplen 20 años, los amigos de Kross obtienen este tremendo reconocimiento en la World Beer Cup 2023. Mira aquí una entrevista donde cuentan cómo les hace sentir este premio y por qué lo consiguieron. Kunstmann y una experimental para probar directo en sus locales

Senda presentó en diciembre la versión n°15 del Estudio Nacional de Drogas en Población General, el que se realiza cada dos años desde 1994. Dentro de los hallazgos más significativos, destaca un descenso en las declaraciones de consumo de alcohol y tabaco, además de un aumento en la percepción de riesgo del uso experimental de

Un año de transformación gremial Llegamos a diciembre y al mirar atrás, vemos con alegría el proceso de evolución que tuvimos este 2023.Comenzamos el año con nuestro proceso de renovación gremial, que, tras un gran trabajo interno, permitió aprobar la modificación de los Estatutos en la Asamblea Extraordinaria de Socios celebrada en abril, paso clave

El cambio climático, asociado a la actividad humana, está teniendo un impacto inesperado en la producción y el sabor de la cerveza. Un estudio reciente revela que el cultivo de lúpulo, un ingrediente esencial en la cerveza, se ve amenazado por este fenómeno. El cambio climático y sus consecuencias:La ONU define el cambio climático como cambios

¡Tremenda noche de encuentro, información y conversaciones en torno a lo que nos une: la cerveza! Luego de varios años nos reunimos presencialmente con socios, cerveceros y amigos del gremio para compartir cifras de la industria, avances en materias normativas, tendencias de los consumidores, novedades gremiales y futuro en común. Aquí dejamos los siguientes documentos

Pincha aquí para ver el reel en nuestro IG. El pasado 27 de septiembre, el vibrante barrio de Lastarria se llenó de sabor, música y buena compañía en un evento que dejó huella en nuestra comunidad cervecera. El dúo de guitarras conformado por los talentosos alumnos del Instituto de Música UC fue el encargado de

En el último año (2022), el consumo per cápita alcanzó los 59 litros, anotando un descenso de la medición 2021 que se alzó hasta los 65,6 litros anuales. El consumo de cerveza en Chile ha aumentado, entre el año 2005 y 2022, desde 30 a 59 litros per cápita. En este período de 17 años,

Editorial: Seguimos avanzando a paso firme Seguimos avanzando a paso firme en nuestra renovación. El directorio se reunió en una fructífera jornada de planificación estratégica donde se sentaron las bases de lo que vendrá en los próximos meses: materializar la renovación gremial a través de distintas iniciativas, definir el aporte de valor a los socios