2021

Del blog: La agricultura detrás de la cerveza

La agricultura forma parte esencial de la producción cervecera, ya que de la tierra proviene la cebada, ingrediente principal para la elaboración de esta espumosa bebida. Se cree que en la antigüedad fue la cerveza la que dio inicio al cultivo de cereales como la cebada. Esto, porque al ser mojados para ablandarlos, fermentaban generando …

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Del blog: Christoph Flaskamp lanza su libro “Cerveza, Cultura y Placer Milenario” en noviembre

Inspirado en la buena cerveza, el director ejecutivo y creador de la marca Tübinger, Christoph Flaskamp presentó el 8 de noviembre su libro “Cerveza, Cultura y Placer Milenario”, que da a sus lectores un paseo histórico, anecdótico y muy interesante por todo lo relacionado con esta bebida milenaria. El texto cuenta con cuatro capítulos que …

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Del blog: Evidencias del origen de la cerveza en el mundo

Algunos arqueólogos sitúan el inicio de la fermentación de algunos cereales a fines del paleolítico o al inicio del neolítico, porque es cuando se encontraron evidencias de los primeros cultivos. En esa era, los asentamientos agrícolas comenzaron con cereales entre los que estaba la cebada. Se especula que los primeros métodos de almacenaje eran pieles …

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Encuentros cerveceros 2021

Tres encuentros cerveceros virtuales realizamos este año, con temas de interés para los asociados. En el primero, Jacobo Olalla de Cerveceros de España, nos contó las acciones que realizaron para hacer frente a las consecuencias del Covid-19, tanto desde ese gremio, como desde Competur, con la campaña “Juntos por la Hostelería” y a nivel europeo …

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