Algunos arqueólogos sitúan el inicio de la fermentación de algunos cereales a fines del paleolítico o al inicio del neolítico, porque es cuando se encontraron evidencias de los primeros cultivos. En esa era, los asentamientos agrícolas comenzaron con cereales entre los que estaba la cebada. Se especula que los primeros métodos de almacenaje eran pieles …
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Tres encuentros cerveceros virtuales realizamos este año, con temas de interés para los asociados. En el primero, Jacobo Olalla de Cerveceros de España, nos contó las acciones que realizaron para hacer frente a las consecuencias del Covid-19, tanto desde ese gremio, como desde Competur, con la campaña “Juntos por la Hostelería” y a nivel europeo …
Hasta hace algunos años, hablar de cerveza era cosa de hombres. Sin embargo, cada día más las mujeres se están abriendo paso en este sector. Y si revisamos la historia, la cerveza está fuertemente vinculada al rol de la mujer, siendo parte de un relato que pocos conocen y que ahora vamos a contar. En …
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