La cerveza Kunstmann tiene su origen hace 170 años, cuando en 1851, Carlos August Wihelm Paschen Anwandter fundó la “Cervecería Anwandter”, que con el paso de los años llegaría a ser esta popular marca.

¿Cómo comenzó todo?

Según cuenta Richard Anwandter, sus padres eran colonos alemanes en el sur de Chile y su madre añoraba probar nuevamente una buena cerveza, bebida favorita en su país, y así revivir su antiguo hogar. Esta fue la motivación para que Carlos Anwandter, su padre, comenzara a elaborar una totalmente artesanal para el consumo doméstico. De esta manera, fabricó la primera cerveza de Valdivia, sin llegar a imaginarse que sería el punto de partida de una gran industria regional, que comenzó con apenas 18 botellas al mes.

La bebida no solo fue del agrado de la familia, sino que se convirtió en todo un acontecimiento en la zona, siendo la elegida de los miembros de la colonia alemana. En 1858, Carlos Anwandter, entregó este pequeño negocio a sus hijos, Germán y Ricardo, quienes ya contaban con la patente de “Maestros Cerveceros del Reino de Baviera”, y transformaron el emprendimiento en una sobresaliente actividad para la ciudad.

Hacia fines del siglo, ya contaban con 300 operarios y modernas maquinarias, fabricaban 12 millones de litros por año, que se consumían en el norte y centro del país, y cerca de un 40% se exportaba. En 1905 se fusiona con la fábrica de cerveza y hielo de Augusto Gubler, la de botellas de Carlos Cousiño (Lota), y la Fábrica Nacional de Cerveza de Limache, dando origen a la Compañía Cervecerías Unidas (actual CCU).

En 1912 buena parte de sus instalaciones son destruidas por un incendio, que luego son reconstruidas, y en 1916 la familia Anwandter sale del negocio cervecero. La fábrica siguió operando como CCU hasta el gran terremoto de Valdivia de 1960 que la dejó casi totalmente inutilizada, al igual que al resto de la ciudad.

Nace la Cervecería Kunstmann

Con el sueño de recuperar la tradición cervecera de Valdivia, el ingeniero civil químico Armin Kunstmann, comenzó a elaborar su propia cerveza en la cocina de su casa, en 1989. Pronto la producción se hizo conocida y la demanda aumentó, más allá del consumo familiar y las reuniones con los amigos. Por eso, el emprendedor se amplió al estacionamiento de la casa. El éxito fue creciente por lo que Armin decidió dedicarse a esta actividad, independizarse laboralmente y levantar una fábrica en el sector de Torobayo, la que fue inaugurada en 1997. También abrió el restaurante “La Cervecería”, que se caracteriza por contar con numerosas decoraciones de origen alemán.

Ya en 1998 estaban exportando a Alemania, y luego siguieron con Nueva York y Japón. En 2001, la cervecería valdiviana alcanza el 0,5% del mercado chileno y el 10 de mayo del 2002 se asoció con CCU, naciendo la Compañía Cervecera Kunstmann S.A. que actualmente es un importante actor del mercado nacional de cervezas premium y se exporta a diez países.

A la fecha, tienen un extenso portafolio de cervezas y además sorprenden habitualmente a sus fieles consumidores con series experimentales. Entre las más reconocidas están las Kunstmann Torobayo, Lager, Bock, Miel y Gran Torobayo.

El espíritu innovador de Armin y su creencia de que la experiencia va más allá de la cerveza, ha hecho a esta familia incursionar en locales propios a lo largo del país, llamados “Kunstmann Kneipe”, donde las personas pueden deleitarse con todas sus variedades frescas. También instalaron la cervecería Bariloche (Patagonia Argentina), lugar donde se fabrican y consumen las mejores recetas de Kunstmann.

Cervezas pioneras:
– Kunstamann Lager
– Kunstmann Torobayo Pale Ale
– Kunstmann Bock

Especialidades:
– Kunstmann Session IPA
– Kunstmann Weissbier (trigo)
– Kunstmann Heidelbeere (arándano)
– Kunstmann HonigAle (miel)
– Kunstmann Lager Alkoholfrei (sin alcohol)
– Kunstmann Lager Unfiltriert (sin filtrar)

Cervezas de temporada:
– Kunstmann Sommer Pils (veraniega)
– Kunstmann Schokolade (está disponible de mayo a octubre)

Colección del Maestro:
– Kunstmann Gran Torobayo
– Kunstmann Gran Lager
– Kunstmann Original Anwandter Rezept
– Kunstmann Doppelbock

Ediciones Especiales:
– Kunstmann Torobayo Sin Filtrar