Partimos contándoles que la semana pasada realizamos la Asamblea Ordinaria de Socios 2024, en la que se presentó la cuenta anual de actividades 2023, se aprobó el balance y estados financieros, se designó la comisión revisora de cuentas y se fijaron las cuotas sociales y de incorporación para el actual periodo. Compartimos además algunas cifras […]
Editorial abril 2024 Leer más »
¿Te imaginas beber una cerveza en una terraza llena de árboles y flores junto a tus amigos? ¡Okay, eso suena como si habláramos del paraíso, pero está más cerca de lo crees y se llama garden beer! Si tuviéramos que definir qué es un beer garden, o jardín de cerveza en español, sería como un
Del blog: ¿qué es un beer garden? Leer más »
Editorial: les deseamos un 2023 con nuevos bríos Llegamos al final de este 2022 en un proceso de introspección. Un año de muchos cambios y movimientos que nos instaron a detenernos y mirarnos. En este punto de inflexión, en el que participaron nuestros socios, reconocimos quienes somos y reforzamos nuestro propósito: Impulsar un Chile cervecero.
Novedades enero 2023 Leer más »
Sabemos que la cerveza no se inventó en Chile, pero no hay nada de malo en saber un poco de historia sobre cómo llegó a nuestro país y cuál fue la primera cervecería que comenzó a comercializarla. Aunque existen muchas versiones sobre la llegada de la cerveza a Chile, una de las más populares es
Del blog: Las cervecerías más antiguas de Chile Leer más »
El cambio climático ha provocado que las personas e industrias observen con mayor detención el impacto que tienen en el medioambiente, y la industria cervecera no se queda atrás. Hoy es urgente que tanto grandes como pequeñas cervecerías comiencen a mirar su producción y comercialización desde la sustentabilidad. Pero, ¿cómo hacerlo? Si eres un productor
Del blog: Producción de cerveza más sustentable Leer más »
En septiembre, las banderas chilenas, las fondas y la cueca se toman las pantallas y parques de nuestro país, pero al otro lado del mundo, en Alemania, un festival comienza a subir la espuma de la cerveza a tope y deleitar a los miles de fanáticos de esta bebida: el Oktoberfest. El Oktoberfest, o Fiesta
¿Qué es el Oktoberfest y por qué se celebra con cerveza? Leer más »
Hace mucho tiempo se dejó de hablar únicamente de la cerveza rubia o negra y comenzaron a escucharse cada vez más nombres como Lager, IPA, Pale Ale y otros más. La llegada de las cervezas a canales de distribución más grandes, y su consolidación en la industria de bebidas con alcohol, revolucionó los paladares de
Del blog: ¿Cómo leer la etiqueta de una cerveza? Leer más »
Este 18 de septiembre el asado es un infaltable para celebrar y la cerveza es una perfecta acompañante, pero ¿sabes cómo combinarlos? Hoy te enseñamos el arte del maridaje entre carne y cerveza para festejar en familia o con amigos. Las fiestas patrias se acercan a pasos agigantados y nos preparamos para disfrutar de un
Del blog: Carne y cerveza: maridajes para estas Fiestas Patrias Leer más »
Este estilo cervecero histórico nació en Alemania, en las ciudades de Mamberg y Schlenkerla. Su nombre Rauchbier proviene de rauch, que significa humo, y bier que es cerveza en alemán. Al pasar el tiempo y con la evolución en la elaboración de este brebaje, las cervezas ahumadas quedaron casi en el olvido. No obstante, uno
Del blog: Rauchbier o cervezas ahumadas Leer más »
Cuando hablamos de producción de una cerveza, de seguro piensas en las etapas de la elaboración, y a pesar de que obviamente son parte esencial de la cadena de producción, hay más factores involucrados. ¡Vamos a descubrirlos! 1. Siembra y cosecha de cebada El mercado de cebada maltera es bien importante en Chile; y Maltexco
Del blog: los nueve pasos para producir cerveza Leer más »