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Sabemos que la cerveza no se inventó en Chile, pero no hay nada de malo en saber un poco de historia sobre cómo llegó a nuestro país y cuál fue la primera cervecería que comenzó a comercializarla. Aunque existen muchas versiones sobre la llegada de la cerveza a Chile, una de las más populares es […]

El cambio climático ha provocado que las personas e industrias observen con mayor detención el impacto que tienen en el medioambiente, y la industria cervecera no se queda atrás. Hoy es urgente que tanto grandes como pequeñas cervecerías comiencen a mirar su producción y comercialización desde la sustentabilidad. Pero, ¿cómo hacerlo? Si eres un productor

Hace mucho tiempo se dejó de hablar únicamente de la cerveza rubia o negra y comenzaron a escucharse cada vez más nombres como Lager, IPA, Pale Ale y otros más. La llegada de las cervezas a canales de distribución más grandes, y su consolidación en la industria de bebidas con alcohol, revolucionó los paladares de

¿Eres un cervecero/a y viajero tenaz? Entonces toma papel y lápiz y traza tu próxima ruta a la cervecería más antigua del mundo, la cervecería Weihenstephaner. Esta espumosa y refrescante bebida tiene orígenes muy antiguos, como ya lo hemos conversado en varias ocasiones, pero ¿te hubieras imaginado que la cervecería más antigua aún existe? ¡Pues

A propósito de la Butterbeer de Harry Potter que repasamos el otro día, pensamos que sería una genial idea hacer una recopilación de las cervezas más destacadas de la ficción. Es que nuestra bebida favorita es tan popular, que los escritores se toman el tiempo de inventar marcas que habitan los universos ficticios de los

Convengamos que hay muchas y variadas historias de amor icónicas -además de no necesariamente queridas por todos. Pero hay una que (casi) no conoce opositores. Y según nuestra muy objetiva opinión, es la mejor. Sí, hablamos de…¡la cerveza y la pizza! Comer pizza con cerveza es lejos uno de los panoramas más fabulosos, de esos

Para empezar, convengamos que sí, el lúpulo definitivamente influye en el amargor y sabor final de la cerveza. Eso no está en discusión. Lo que queremos hacer ahora es mirar más allá y descifrar la forma en que influye. No sería incorrecto comparar el tipo de uvas del vino con los tipos de lúpulos de

Una de las más fuertes creencias respecto a la cerveza es que -casi- no tiene azúcar. Es que efectivamente, el azúcar no está presente en sus ingredientes básicos. No obstante, en el proceso de malteado, el almidón se convierte en azúcar. Entonces…ese azúcar, ¿permanece o se esfuma? En realidad, no, no permanece por mucho. Cuando

Es infaltable probar la cerveza valdiviana cuando andas de visita por allá. Es que, a propósito de que ayer (09 de febrero) fue el aniversario de Valdivia, quisimos hoy abordar el motivo detrás del lazo entre esta bella ciudad y la producción de cerveza. Sabemos que es la capital cervecera de nuestro país, pero… ¿conoces

¿Sabías que en México, Perú y Guatemala le dicen “chela” a la cerveza? ¿Y que en Argentina, por ejemplo, le dicen “birra” por la influencia italiana? Hoy te contamos cómo le dicen a la cerveza en cada país de nuestra región y por qué. Así, tendrás un motivo para lucirte cuando pidas una cerveza en