En agosto de 2025, Chile volvió a demostrar que no solo es tierra de vino: también es un país cervecero en plena expansión. En los World Beer Awards 2025, uno de los certámenes más prestigiosos de la industria global, las cervezas chilenas obtuvieron múltiples reconocimientos. Pero lo que realmente marcó un antes y un después […]
3 cervezas chilenas que conquistaron el mundo (y dónde encontrarlas) Leer más »
En Chile, la cultura cervecera ha crecido con fuerza. Cada vez más personas disfrutan de una buena cerveza, se interesan por los estilos, procesos y maridajes. Pero con ese crecimiento también viene una gran responsabilidad: fomentar el consumo consciente y seguro. En Chile País Cervecero, creemos que disfrutar de una cerveza va mucho más allá
La importancia del consumo responsable: consejos cerveceros de Chile País Cervecero Leer más »
En Chile, las IPA se han convertido en un verdadero fenómeno. Lo que comenzó como un estilo de nicho, hoy es protagonista en bares, ferias y góndolas. Pero, ¿qué es exactamente una IPA y por qué ha logrado conquistar tantos paladares? Orígenes de la India Pale Ale La historia de la IPA se remonta al
¿Qué es una IPA? El estilo de cerveza que conquistó Chile Leer más »
En el mundo de la cerveceria, existen técnicas que cambian por completo el carácter de una receta. Una de las más influyentes —y preferidas por cerveceros y fanáticos del lúpulo— es el dry hopping, una práctica que permite intensificar los aromas sin alterar significativamente el amargor. ¿Qué es el Dry Hopping? El dry hopping es
El arte del Dry Hopping: aroma sin amargor en la cerveza Leer más »
Así influye el terroir cervecero en cada estilo Cuando pensamos en cerveza, solemos centrarnos en maltas, lúpulos y levaduras. Sin embargo, hay un ingrediente silencioso que muchas veces pasa desapercibido pero tiene un impacto profundo: el agua, que representa entre el 85 % y 95 % del contenido de tu pinta. ¿Qué es el terroir o terruño
¿Sabías que el agua cambia el sabor de tu cerveza? Leer más »
Durante siglos, la cerveza fue almacenada en barricas de madera y también en recipientes de greda, más por necesidad que por elección. Estos materiales, disponibles localmente y fáciles de trabajar, permitían conservar la bebida en ausencia de tecnologías modernas. Pero en la actualidad, esa antigua práctica ha resurgido con un giro refinado y experimental. Hablamos
Barricas y burbujas: el arte de madurar cerveza en madera Leer más »
Te informamos los principales movimientos ocurridos en las materias de interés para nuestra industria.
Actualidad normativa Leer más »
¡La stout de Kross es la mejor del mundo! Justo cuando cumplen 20 años, los amigos de Kross obtienen este tremendo reconocimiento en la World Beer Cup 2023. Mira aquí una entrevista donde cuentan cómo les hace sentir este premio y por qué lo consiguieron. Kunstmann y una experimental para probar directo en sus locales
Noticias de nuestros socios Leer más »
Senda presentó en diciembre la versión n°15 del Estudio Nacional de Drogas en Población General, el que se realiza cada dos años desde 1994. Dentro de los hallazgos más significativos, destaca un descenso en las declaraciones de consumo de alcohol y tabaco, además de un aumento en la percepción de riesgo del uso experimental de
Estudio SENDA revela disminución en consumo de alcohol Leer más »
Un año de transformación gremial Llegamos a diciembre y al mirar atrás, vemos con alegría el proceso de evolución que tuvimos este 2023.Comenzamos el año con nuestro proceso de renovación gremial, que, tras un gran trabajo interno, permitió aprobar la modificación de los Estatutos en la Asamblea Extraordinaria de Socios celebrada en abril, paso clave
Editorial diciembre 2023 Leer más »